Pertama kali lihat di toko kue ada kek pisang gulung, kelihatannya enak ya sudah saya cari deh resep untuk membuatnya. Resep banana roll cake ini saya dapat dari sumopocky.com dengan sedikit modifikasi. Yuk baca sampai bawah ya.
Cara membuat Banana roll cake
Resep ini disarankan untuk penyajian kurang lebih 12 potong
Bahan – bahan
- 2 butir telur
- 1 sdt cake emulsifier
- 80g gula pasir
- 50g tepung kentang halus
- 40g tepung maizena
- 80g margarin yang dilelehkan
- 1 sdm susu cair tanpa rasa
- 50g butter cream siap pakai
- 1 buah pisang tanduk, kukus lebih dulu 10 menit dengan api sedang
- Pewarna kuning ( atau sesuai selera ) secukupnya
Langkah – langkah membuatnya
- Alasi loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm dengan kertas roti. Olesi dengan margarin, lalu taburi dengan tepung talas/ubi garut, sisihkan.
- Mixer telur, cake emulsifier, dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengental. Tambahkan tepung kentang dan tepung maizena yang telah diayak menjadi satu, lalu aduk yang rata.
- Tambahkan margarin, susu cair, dan pewarna, lalu aduk rata.
- Tuang adonan kedalam loyang, ratakan.
- Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Setelah uap panas hilang, keluarkan kue dari loyang, letakkan di atas kertas roti.
- Oles tipis dengan butter cream. Letakkan pisang di pinggir kue, gulung perlahan sambil dipadatkan.
- Simpan di kulkas selama 20 menit, potong-potong dan sajikan.
Sebelum mengukus sebaiknya anda meng-alasi tutup dandang dengan serbet bersih. Pilih pisang tanduk yang tidak terlalu matang.
Silahkan share resep banana roll cake ini ya..ari
